Ресторант Хемингуей

МЕНЮ

Телефон за поръчки: 0894 490 636

+359
12.60лв.
белен домат, печени зелени чушки, фермерски катък, микс от маслини и червен лук - 300г
Балканска салата
12.80лв.
розов домат, домашно кьополу, маслинова паста, краве сирене, градинско песто - 300г
Традиционна шопска салата
9.80лв.
розов домат, краставица, лук, сиврия, краве сирене, люта чушка, магданоз - 300г
Фитнес салата
13.40лв.
айсберг, авокадо, пушена сьомга, чери, семена и пармезан - 300г
Салата с Бурата и авокадо
19.80лв.
бурата, домат, рукола, авокадо, чери домати, босилково песто - 320 г
Запечено френско козе сирене
18.90лв.
микс от салатки, печени орехи, чери домати, мариновани ягоди, медено-гопрчичен дресинг - 300 г
Морска салата с хрупкави калмари и гриловани скариди
16.80лв.
микс от салатки, калмари, скариди, артишок, чери доматки, киноа, овкусени с цитрусов винегрет - 300 г
Салата Цезар
12.40лв.
с хрупкаво пиле - 300 г
Салати
Стартери и разядки
Сет разядки
12.90лв.
домашен хумус, тиро и тарама с препечен хляб - 200 г
Брускети Капрезе
10.80лв.
моцарела, домат конкасе, песто Дженовезе - 200 г
Брускети с пушена сьомга
13.40лв.
авокадо, филаделфия и червен хайвер - 200 г
Тартар от риба тон
24.00лв.
с авокадо, пъдпъдъче яйце, ленти от нори и крустини - 180 г
Гъши пастет
15.80лв.
с кули от боровинки и филаделфия поднесен с препечен хляб - 200 г
Хрупкави пармезанови тиквички
9.80лв
поднесени с чесново маскарпоне - 180 г
Спаначени кюфтета с течен център
12.70лв
от биволска моцарела, сервирани върху домат и чесново маскарпоне - 300 г
Хрупкави чупени картофки
8.90лв
с бекон, розмарин и пушен червен пипер- 220 г
Стек от телешки език
29.90лв
с дюксел от горски гъби, аспержи и фритирани чери домати - 280 г
Супа на деня
7.40лв
- 300 г
Селекция български сирена и кашкавали
1гр./0.12лв
Плато сушени занаятчийски мезета
34.00лв
дивечова луканка, еленска пастърма, суджук, филе Елена - 250 г
Гъши дроб със сирене Бри
32.00лв
карамелизиран козунак, лешници и текстури от ягоди - 200 г
Телешко карпачо Блек Ангъс
22.00лв
телешко филе, рукола, пармезан, сос Витело Тонато и балсамико - 150 г
Спагети с ароматен доматен сос
13.40лв.
сушени домати, перли от моцарела и пармезан с трюфел аромат - 300 г
Талиатели с телешки медальони
26.40лв.
горски гъби, трюфел паста и маскарпоне - 300 г
Талиатели Болонезе
15.90лв.
прясна паста, телешко рагу, доматен сос, пармезан, червено вино и билки - 300 г
Ризото Фрути Ди Маре
22.00лв.
лимонено ризото с морски дарове - 300 г
Ризото с диви гъби
11.40лв.
бейби спанак и крем от маскарпоне с трюфел - 300 г
Ризото с пиле
19.70лв.
аспержи и крем скаморца - 300 г
Паста и ризото
Рибни ястия
Хрупкави калмари
17.90лв.
с брашно от нахут и сос тартар - 220 г
Калмар на плоча
17.90лв.
чесън, масло и терияки, поднесен с рукола и лайм - 220 г
Скариди в сладко-люто чили в миди Сен Жак
29.80лв.
с канапе от водорасли, уакаме, нудли и поръска от шарен сусам - 280 г
Сотирани скариди
28.70лв.
с парфюм от перно върху ананас и хрупкава тортила - 280 г
Октопод
34.00лв.
маринован в цитрусов винегрет, едамаме, поднесен в релиш от чери домати, маслини и каперси - 200 г
Татаки от рибa тон
32.90лв.
коричка от шам фастък и сусам, пикантни нудли със зеленчуци и велуте от батат с джинджифил и къри - 300 г
Филе от сьомга
32.00лв.
маринована във фреш портокал, салца от манго и микс от сотирани зеленчуци - 320 г
Филенца от лаврак
32.80лв.
с билкова пармезанова коричка, сос Бермунте със скарида, гарнитура от зеленчукови паризиени и мус от батат - 300 г
Пиле Хемингуей
18.40лв.
пилешко филе, крем от пащърнак и целина, рагу от диви гъби и пепър сос - 300 г
Тика Масала
22.80лв.
мариновано пилешко филе в червена къри паста, ориз басмати, чипс от банан и дип от Масала сос - 350 г
Грилована тиквичка
15.80лв.
с трюфели от карфиол и пармезан, крем от билкови сирена и аспержи - 350 г
Веган кюфтета
23.80лв.
същo като истински с хумус и свежа салатка - 300 г
Патешка талята
29.60лв.
върху черен ориз със сушени плодове, билки и пикантен манго сос - 300 г
Бавно готвени телешки бузи
28.90лв.
поднесени с качамак и диви горски гъби - 350 г
Печено агнешко
38.00лв.
в оризова кошничка с дроб сарма и печени лукчета - 350 г
Бавно готвени свински ребърца
24.00лв.
глазирани с домашен барбекю сос със ананас, хрупкав лук, пистакио и печени билкови картофки - 400 г
Конфитиран свински джолан
24.90лв.
поднесен с нежно картофено пюре и грейви сос - 400 г
Свински котлет XXL
24.80лв.
с хрупкава коричка от бекон и билки, гарнирана с печен картоф с чедър и медена горчица - 350 г
Телешки кюфтенца
17.60лв.
с чупени картофки, пинджур и свежа салатка - 300 г
Телешки Пепър стек
45.60лв.
с печени картофи и билково масло- 300 г
Телешки стек Росини
48.00лв.
с гъши дроб, мус от кореноплодни, кули от френски гъши пастет - 300 г
Бургер с дърпано телешко месо
24.00лв.
барбекю сос със ананас, ирландски чедър, кисела краставичка и хрупкав лук - 350 г
Вегетариански бургер
19.80лв.
с печено френско козе сирене, мармалад от червен лук, грилована тиквичка и веган майонеза - 300 г
Основни ястия
Стек меню
Т-Боун стек
18.00лв.
за 100 г
Сирлойн стек
25.00лв.
за 100 г
Рибай Голд стек
26.00лв.
за 100 г
* Всички стекове се сервират с билково масло.
Фокача с масло и розмарин
5.90лв.
140 г
Фокача с Бри и сушен домат
6.40лв.
140 г
Фокача със сирене и кашкавал
6.40лв.
140 г
Фокача с моцарела и чери домати
6.40лв.
140 г
Самун с чесново масло и мерудия
6.20лв.
160 г
Самун със сирене и кашкавал
6.80лв.
160 г
Домашно изпечени фокачи
Ядки
Кашу
4.90лв.
50 г
Печени орехи
4.90лв.
50 г
Солени бадеми
4.90лв.
50 г
Лешник
4.90лв.
50 г
Целувчена торта
10.90лв.
с меринге блатове, плодове, бял шоколад и маскарпоне - 120 г
Торта Гараш в стил Хемингуей
10.90лв.
орехи, шоколад, шам фастък, уиски сладолед, солен карамел - 180 г
Еспресо брюле
7.80лв.
с филирани ягоди и домашен сладолед - 180 г
Домашна баклава
10.90лв.
с пистакио сладолед и шоколадов Бейлис сос - 110 г
Мелба Хемингуей
13.60лв.
с плодове, крънчове и черен шоколад - 300 г
Десерти