Ресторант Хемингуей

МЕНЮ

Телефон за поръчки: 0894 490 636

+359
12.60лв.
белен домат, печени зелени чушки, фермерски катък, микс от маслини и червен лук - 300г
Балканска салата
12.80лв.
розов домат, домашно кьополу, маслинова паста, краве сирене, градинско песто - 300г
Традиционна шопска салата
9.80лв.
розов домат, краставица, лук, сиврия, краве сирене, люта чушка, магданоз - 300г
Фитнес салата
9.60лв.
айсберг, авокадо, пушена сьомга, чери, семена и пармезан - 300г
Салата с Бурата и авокадо
19.80лв.
бурата, домат, рукола, авокадо, чери домати, босилково песто - 320 г
Запечено френско козе сирене
18.90лв.
микс от салатки, печени орехи, чери домати, мариновани ягоди, медено-гопрчичен дресинг - 300 г
Морска салата с хрупкави калмари и гриловани скариди
14.80лв.
микс от салатки, калмари, скариди, артишок, чери доматки, киноа, овкусени с цитрусов винегрет - 300 г
Рибарска салата
15.90лв.
маринован паламуд, червен лук, копър, чери домати, маслини, тиро, тарама, препечен хляб - 300 г
Салата Цезар
12.40лв.
с хрупкаво пиле - 300 г
Салати
Стартери и разядки
Сет разядки
7.90лв.
домашен хумус, тиро и тарама с препечен хляб - 200 г
Брускети Капрезе
9.80лв.
моцарела, домат конкасе, песто Дженовезе - 200 г
Брускети с авокадо
11.80лв.
филаделфия и сотирани горски гъби - 200 г
Tартар от пушена сьомга
23.80лв.
легло от авокадо, крем песто и червен хайвер - 300 г
Гъши пастет
15.80лв.
с кули от боровинки и филаделфия поднесен с препечен хляб - 200 г
Хрупкави пармезанови тиквички
9.80лв
поднесени с чесново маскарпоне - 180 г
Хрупкави чупени картофки
8.90лв
с бекон, розмарин и пушен червен пипер- 220 г
Стек от телешки език
29.90лв
с дюксел от горски гъби, аспержи и фритирани чери домати - 280 г
Крем супа от манатарки
11.90лв
кестени със запечен гъши дроб, трюфел, пистакио и пикантна гризина - 300 г
Плато колбаси за вино
34.00лв
вентричина, салам Mилано, филе Елена, прошуто крудо, Мортадела ди пистачио, телешка пастърма, маслини микс, рукола и печени орехи- 250 г
Гъши дроб с печени круши
32.00лв
бренди, хрупкав козунак, лешници, ягодово кули и цвят от роза - 200 г
Телешко карпачо Блек Ангъс
22.00лв
телешко филе, рукола, пармезан, сос Витело Тонато и балсамико - 150 г
Спагети с чери домати
15.80лв.
бейби спанак, маскарпоне и сметана - 300 г
Спагети с ароматен доматен сос
13.40лв.
сушени домати, перли от моцарела и пармезан с трюфел аромат - 300 г
Талиатели Болонезе
15.90лв.
прясна паста, телешко рагу, доматен сос, пармезан, червено вино и билки - 300 г
Ризото Фрути Ди Маре
22.00лв.
лимонено ризото с морски дарове - 300 г
Ризото с диви гъби
11.40лв.
бейби спанак и крем от маскарпоне с трюфел - 300 г
Ризото с пиле
19.70лв.
аспержи и крем скаморца - 300 г
Паста и ризото
Рибни ястия
Хрупкави калмари
17.90лв.
с брашно от нахут и сос тартар - 220 г
Калмар на плоча
17.90лв.
чесън, масло и терияки, поднесен с рукола и лайм - 220 г
Скариди в сладко-люто чили в миди Сен Жак
29.80лв.
с канапе от водорасли, уакаме, нудли и поръска от шарен сусам - 280 г
Сотирани скариди
28.70лв.
с парфюм от перно върху ананас и хрупкава тортила - 280 г
Глазиран октопод
34.00лв.
с фонданов картоф, салца Чимичури и сос Ромеско - 200 г
Филе от сьомга
32.00лв.
маринована във фреш портокал, салца от манго и микс от сотирани зеленчуци - 320 г
Филе от червена рибa тон
32.90лв.
коричка от шам фастък и сусам, пикантни нудли със зеленчуци и велуте от тиква с джинджифил и къри - 300 г
Филенца от лаврак
32.80лв.
с билкова пармезанова коричка, сос Бермунте със скарида, гарнитура от зеленчукови паризиени и мус от батат - 300 г
Пиле Хемингуей
18.40лв.
пилешко филе, крем от пащърнак и целина, рагу от диви гъби и пепър сос - 300 г
Пълнено пилешко филе
26.40лв.
с песто Россо крем от червен картоф, микс зеленчуци и сос Моне - 300 г
Тика Масала
22.80лв.
мариновано пилешко филе в червена къри паста, ориз басмати, чипс от банан и дип от Масала сос - 350 г
Веган стек от карфиол
15.90лв.
с кокосово мляко, готвен на ниска температура, стафиди, глазирани бадеми и конфитирани моркови - 320 г
Веган кюфтета
23.80лв.
същo като истински с хумус и свежа салатка - 300 г
Патешка талята
29.60лв.
върху черен ориз със сушени плодове, билки и пикантен манго сос - 300 г
Млечен телешки дроб
16.80лв.
с пюре от пащърнак, сладко от бекон и червен лук, хрупкави пуканки и сос грейви - 280 г
Агнешки кюфтенца
22.60лв.
върху ризото от лимец, горски гъбки, спанак, пармезан, поднесени с фермерски катък - 300 г
Печено агнешко
38.00лв.
в оризова кошничка с дроб сарма и печени лукчета - 350 г
Бавно готвени свински ребърца
24.00лв.
глазирани с домашен барбекю сос със ананас, хрупкав лук, пистакио и печени билкови картофки - 400 г
Конфитиран свински джолан
24.90лв.
поднесен с нежно картофено пюре и грейви сос - 400 г
Свински медальони
23.80лв.
с пухкаво картофено пюре, крамбъл от бекон, печен червен лук и сос Диджон - 350 г
Телешки кюфтенца
17.60лв.
с чупени картофки, пинджур и свежа салатка - 300 г
Телешки Пепър стек
45.60лв.
с печени картофи и билково масло- 300 г
Телешки стек Росини
48.00лв.
с гъши дроб, мус от кореноплодни, кули от френски гъши пастет - 300 г
Телешки бургер Ангъс с чупени картофи
24.00лв.
бриош, мляно говеждо, чедър, рукола, барбекю сос със ананас, сладко от бекон и червен лук, халапеньо, кисели краставички - 350 г
Основни ястия
Стек меню
Т-Боун стек
18.00лв.
за 100 г
Сирлойн стек
25.00лв.
за 100 г
Рибай Голд стек
26.00лв.
за 100 г
* Всички стекове се сервират с билково масло.
Фокача с масло и розмарин
5.90лв.
140 г
Фокача с Бри и сушен домат
6.40лв.
140 г
Фокача със сирене и кашкавал
6.40лв.
140 г
Фокача с моцарела и чери домати
6.40лв.
140 г
Домашно изпечени фокачи
Ядки
Кашу
4.90лв.
50 г
Печени орехи
4.90лв.
50 г
Солени бадеми
4.90лв.
50 г
Лешник
4.90лв.
50 г
Целувчена торта
10.90лв.
с меринге блатове, плодове, бял шоколад и маскарпоне - 120 г
Торта Гараш в стил Хемингуей
10.90лв.
орехи, шоколад, шам фастък, уиски сладолед, солен карамел - 180 г
Печена дюля
8.90лв.
с мус от бял шоколад, маскарпоне и цвят от роза - 150 г
Еспресо брюле
7.80лв.
с филирани ягоди и домашен сладолед - 180 г
Домашна баклава
10.90лв.
с пистакио сладолед и шоколадов Бейлис сос - 110 г
Десерти